Des de hace años en Tonelería Hnos.Sierra somos especialistas en la técnica del azuelado o regeneración de barricas. Es uno de los servicios que cada vez más, optan las diferentes bodegas para seguir optimizando sus barriles y producción.
El azuelado es una técnica de regeneración de barricas que se emplea para limpiar los barriles para su nuevo uso. Se suele rebajar dos milímetros en su interior para quitar los tartáricos y que la barrica pueda volver a usarse alargando su vida útil. En nuestro taller en Constantí, trabajamos duela a duela (cada una de las piezas que conforman una barrica), de forma artesanal y manual para su azuelado. Es muy importante el procedimiento utilizado, las piezas tienen que volver a su estado y posición original.
Como podéis ver en la foto, el resultado es más que notable, la madera vuelva a tener su estado original para ser utilizada de nuevo. De esta manera se logra que la barrica pueda emplearse por más tiempo y con diferentes tipos de vino o licores.
Para cualquier tipo de duda o consulta os atenderemos:
-Nuestro taller c/Serapi,6 Constantí (Tarragona)
-Por teléfono 977 52 05 71
- Al email toneleriasierra@gmail.com
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